林芝地区的餐厅以川菜为主，，，，，，饮食风味方面，，，，，，除了沿袭西藏的古板风味，，，，，，好比青稞酒、糌粑、酥油茶之外，，，，，，也有一些自己的特色美食。。。。。。首推藏香猪，，，，，，生涯在海拔3000米以上高原地带的它们，，，，，，吃的是诸如冬虫夏草、人参果、自然菌类等珍贵藏药，，，，，，日常饮用自然矿泉水。。。。。。藏香猪喜欢栖息在岩穴和河涧，，，，，，它们生长缓慢，，，，，，平均两年才华长到80斤，，，，，，生性强烈，，，，，，肉质细嫩，，，，，，瘦肉率很高。。。。。。被烤得金黄的猪肉，，，，，，切成小片，，，，，，焦红的酥皮下面连着一小条闪着油光的肥肉，，，，，，接着就是一层层纹理清晰的红色瘦肉。。。。。。蘸了小碗碟盛出的酱料，，，，，，一口咬下去，，，，，，浓密香辣的酱味之下，，，，，，是醇厚自然的肉香味。。。。。。当牙齿将肉片丝丝咬开，，，，，，只以为似乎一整桌的饕餮盛宴都以后开启。。。。。。其次是鲁朗的石锅鸡。。。。。。石锅鸡的神奇，，，，，，不但在于鸡自己的鲜味，，，，，，还在于那神奇的石锅。。。。。。藏民们饲养的土鸡加上雪山上流下来的纯净溪水，，，，，，再配以人参、藏贝母、百合、枸杞，，，，，，有时间还会加上一点菌类，，，，，，逐步炖上两个小时才华上桌的鲁朗石锅鸡。。。。。。锅开之时，，，，，，白白的汤汁在玄色的石锅中转动，，，，，，用勺子舀出嫩滑的鸡肉，，，，，，顺带出满满的鲜菇；；；；；；在吃肉之前，，，，，，先舀一勺汤，，，，，，浓鲜汤汁入口，，，，，，摄入的不但有富足的营养，，，，，，尚有满满的幸福感。。。。。。

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